Tema+3.-+Los+lípidos

1.- Introducción Los lípidos son un conjunto de moléculas muy diversas y por lo tanto con funciones muy dispares. Son conocidos por su papel energético pero cumplen papeles igual de importantes como ser los responsables de formar las membranas biológicas de todas las células, actuar como vitaminas o como hormonas, transportar grasas por el organismo o incluso ser los responsables del aroma, color y sabor de la mayoría de las plantas. Para poder estudiar a este grupo tan diverso los clasificamos en dos, los que contienen ácidos grasos en su composición o saponificables y los que no los tienen o insaponificables, los primeros serán los responsables de formar lípidos que sirven como reserva energética y aquellos que constituyen las membranas celulares. Los segundos son muy diversos, con estructuras diferentes y con funciones muy distintas como hormonal o vitamínica. Por todos estos motivos son unas biomoléculas imprescindibles para la vida y por lo tanto su estudio es necesario para entender y comprender a los seres vivos así como su funcionamiento.

2.- Contenidos Como siempre, aquí está la presentación en Issuu y el pdf para descargar: Tema 03 - Los lípidos

media type="custom" key="11584500" Teoría sin fotos para tener más a mano los conceptos de la unidad: Teoría del Tema 3.

3.- Vídeos y animaciones **GIFs animados:** En la web "Proyecto Biosfera" hay animaciones muy buenas para entender cómo se forman los diferentes lípidos. Algunas están incluidas en la presentación pero como está en pdf no se ve, por esto las dejo aquí todas juntas para poder acceder a ellas rápidamente y descargarlas si se quiere.

**Estructuras en 3D:** Aquí van algunas de las moléculas que se ven a lo largo de esta unidad: Todas las moléculas hay que descargarlas y visualizarlas desde vuestro navegador (instalando el plugin para leer archivos en pdb), esto es más laborioso y menos informativo que las páginas dedicadas a presentar estas moléculas en 3D, os recomiendo dos muy buenas que tienen todas estas estructuras y además con tratamientos especiales para poder resaltar los dobles enlaces, las partes polares y apolares, los átomos que tienen y muchas cosas más como visualizar la formación de bicapas lipídicas, las páginas son:
 * * Ácido esteárico || * Ácido palmítico || * Ácido oleico || * Ácido linoleico || * Ácido araquidónico || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Triacilglicérido ||
 * * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Cérido || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Glicerol || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Lecitina || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Esfingosina || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Ceramida || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Fosfoesfingolípido ||
 * * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Galactocerebrósido || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Gangliósido || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Esterano || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Colesterol ||  ||   ||
 * 1) <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Departamento de Bioquímica y Biología Celular de la Universidad de Salamanca.
 * 2) <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Página Biomodel del departamento de Bioquímica y Biología Celular de la Universidad de Alcalá de Henares (desarrollado por Ángel Herráez Sánchez).

<span style="background-color: #7878ff; display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: center;">4.- Enlaces
 * <span style="display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: justify;">Proyecto Biosfera: Página del Ministerio de Educación, como siempre digo, la teoría está muy simplificada y dificulta la comprensión de algunos conceptos pero las actividades, ejercicios y, sobretodo para este tema, los gifs animados son muy buenos.
 * <span style="display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: justify;">Web de José Luis Sánchez del IES Pando de Oviedo: Como siempre, os dejo el enlace a esta magnífica web dedicada a esta asignatura, casi cualquier cosa relacionada con este tema estará aquí o en los enlaces que se recomienden.
 * <span style="display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: justify;">Profesor Jano: Junto con la anterior es una de las mejores páginas sobre la asignatura, cuenta con multitud de recursos como presentaciones, audiolecciones, ejercicios, evaluaciones, esquemas y resúmenes.
 * <span style="display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: justify;">Pàgina del Profe Pere: Página muy buena donde se puede ver la teoría de esta asignatura junto con exámenes e información de la P.A.U., todo está muy bien explicado y las fotos de sus presentaciones son muy buenas.
 * <span style="display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: justify;">Departamento de Biología y Geología del IES Banaderos: Otra página para tener la teoría vista en clase, a grandes rasgos contiene lo mismo que hemos visto pero escrito por otros profesores. Al final tiene actividades muy buenas para repasar el tema.
 * <span style="display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: justify;">Curso de Biomoléculas del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad del País Vasco: Excelente página sobre las biomoléculas y con test al final de cada apartado para repasar los conceptos y entender perfectamente los contenidos.
 * <span style="display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: justify;">Web del Colegio Ntra. Sra. de la Sabiduria: Página con presentaciones y actividades de evaluación, ambas cosas muy bien tratadas y perfectas para entender todos los objetivos de este tema, su visita es prácticamente obligatoria.
 * <span style="display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: justify;">Curso a distancia de Biología de 2º de Bachillerato: Página con actividades de evaluación muy buenas, perfectas para repasar.
 * <span style="display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: justify;">Las páginas para ver las moléculas en Jmol comentadas en el apartado anterior.