Tema+4.-+Las+proteínas

1.- Introducción Las proteínas constituyen el grupo de biomoléculas más complejo de los seres vivos, son muy abundantes, las hay de muchos tipos y cada una desarrollará una función muy concreta, por lo que su presencia en los organismos es esencial. La forma que tiene el ADN de expresarse es formando proteínas que ejecutarán las funciones que se necesitan realizar en una célula.

Estas moléculas se formarán por la unión de cientos o miles de monómeros llamados aminoácidos, el tipo de monómeros y su orden determinará una configuración de la proteína en el espacio que le permitirá desarrollar su función. Las funciones son tan específicas que discriminarán entre moléculas estereoisómeras.

También se pueden unir a otras moléculas como glúcidos, lípidos o grupos fosfato, lo que les permitirá estar en todos los espacios intracelulares y extracelulares.

El número de funciones biológicas que tienen es muy elevado, pueden ser estructurales, defensivas o transportadoras, pueden funcionar como hormonas o como reserva energética y sobretodo, son biocatalizadoras, es decir catalizan todas las reacciones químicas que se dan en un organismo.

2.- Contenidos Presentación del tema en Issuu y el //link// para su descarga en pdf: Tema 04 - Las proteínas

media type="custom" key="12183526" Para descargar el tema con solo los contenidos teóricos: Teoría del Tema 4.

3.- Vídeos y animaciones **GIFs animados:** En la presentación hay una animación sacada de la página Proyecto Biosfera, como la presentación está en pdf no se puede visualizar así que la pongo aquí para verla y descargarla si se quiere.



**Estructuras en 3D:** Al igual que en el tema anterior, recomiendo visitar las páginas siguientes para ver mejor las moléculas en 3D. En estas páginas se resaltan fenómenos importantes como los puentes de hidrógeno que se establecen, las partes hidrofóbicas o las estructuras en el espacio, son más que recomendables:

> De todas formas, os pongo el enlace de las moléculas más importantes del tema para descargarlas, al abrir el archivo se podrán visualizar libremente para conocerlas mejor: **Vídeos:** Dejo un par de enlaces a vídeos donde se puede ver la formación del enlace peptídico y el plegamiento de las proteínas. En el último se puede ver el comportamiento de un aminoácido frente a cambios de pH:
 * 1) Página Biomodel del departamento de Bioquímica y Biología Celular de la Universidad de Alcalá de Henares (desarrollado por Ángel Herráez Sánchez).
 * 2) <span class="wiki_link_ext">Departamento de Bioquímica y Biología Celular de la Universidad de Salamanca.
 * * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Glutatión || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Oxitocina || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Insulina || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Glucagón || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Hélice alfa ||
 * * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Hélice beta || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Colágeno || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Fibroína || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Mioglobina || * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Dímero de globinas ||

media type="youtube" key="u-x4-ekhKAM" height="251" width="448" media type="youtube" key="BO6AMKwUB7k" height="251" width="448" media type="youtube" key="yeWJTRlpfyo" height="283" width="364" media type="youtube" key="nJPvehF7KTw" height="283" width="364"

<span style="background-color: #7878ff; display: block; font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif; text-align: center;">4.- Enlaces
 * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Animaciones de Biología Celular: Excelente página de John Kyrk donde hay multitud de animaciones sobre temas biológicos, el enlace os conduce a la presentación de aminoácidos y proteínas pero también hay una sobre el pH que os puede resultar útil.
 * <span class="wiki_link_ext" style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;"><span class="wiki_link_ext">Web de José Luis Sánchez del IES Pando de Oviedo : Como siempre, os dejo el enlace a esta magnífica web dedicada a esta asignatura, casi cualquier cosa relacionada con este tema estará aquí o en los enlaces que se recomienden.
 * <span class="wiki_link_ext" style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;"><span class="wiki_link_ext">Profesor Jano : Junto con la anterior es una de las mejores páginas sobre la asignatura, cuenta con multitud de recursos como presentaciones, audiolecciones, ejercicios, evaluaciones, esquemas y resúmenes.
 * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;"><span class="wiki_link_ext">Pàgina del Profe Pere : Página muy buena de la asignatura, aquí está la teoría del tema junto con fotos muy explicativas.
 * <span class="wiki_link_ext" style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Departamento de Biología y Geología del IES Banaderos <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">: Otra página para tener la teoría vista en clase, a grandes rasgos contiene lo mismo que hemos visto pero en esta unidad hay apartados que no están o no funcionan. Al final tiene actividades muy buenas para repasar el tema.
 * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">GenomaSur: Excelente página por la calidad de sus contenidos teóricos, las fotos que ilustran las unidades son muy simples pero muy explicativas. Al final posee actividades de evaluación básicas para conocer los puntos más importantes del tema. El tema está después de explicar los ácidos nucleicos.
 * <span class="wiki_link_ext" style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Web del Colegio Ntra. Sra. de la Sabiduria: Página con presentaciones y actividades de evaluación, ambas cosas muy bien tratadas y perfectas para entender todos los objetivos de este tema, su visita es prácticamente obligatoria.
 * <span class="wiki_link_ext" style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Biología Virtual: Página donde está la teoría del curso Biología Básica del departamento de Biología de la Universidad Nacional de Colombia. El contenido está muy bien resumido y explicado.
 * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;"><span class="wiki_link_ext">Curso de Biomoléculas del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad del País Vasco : Excelente página sobre las biomoléculas con test al final de cada apartado para repasar los conceptos y entender perfectamente los contenidos, hay apartados que están ampliados con respecto a los contenidos teóricos explicados como en el caso de la clasificación de las proteínas. Este tema está dividido en aminoácidos, péptidos, proteínas y enzimas.
 * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;"><span class="wiki_link_ext">Curso a distancia de Biología de 2º de Bachillerato : Página con actividades de evaluación muy buenas, perfectas para repasar.
 * <span style="font-family: 'Palatino Linotype','Book Antiqua',Palatino,serif;">Proyecto Biosfera: Página del Ministerio de Educación, teoría muy resumida pero sus actividades son excelentes.